Roussillon Villages 2023

Weinverkostung

Anblick: Leuchtendes Rot.

Geruch: Ein komplexes und ausdrucksstarkes Bouquet, dominiert von Aromen dunkler Früchte, das zugleich Frische und Tiefe vermittelt.

Geschmack: Ein strukturierter und kraftvoller Wein mit intensiven Aromen dunkler Beerenfrüchte, begleitet von feinen Rauchnoten. Der lange Nachhall zeugt von einer schönen Reife und Entwicklung.

Schlussbewertung: Eine aromatische Fülle, die begeistert.

Servieren: Servieren bei 16 °C. Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse.

Ort

Roussillon, Frankreich, Europa

Geschichtliches

Nach 15 Jahren enger Zusammenarbeit mit dem Eigentümer, Herrn Pull Jean, im Weinbau und in der Vinifikation, haben wir uns entschlossen, einen Teil dieses erhaltenen Anwesens zu kaufen, das seit 1972 biologisch bewirtschaftet wird, mit Reben, die vor Ort veredelt wurden. Das Domaine des Soulanes wurde 2002 in der Gemeinde Tautavel in der Anbauzone Maury gegründet. Der Name stammt von dem geografischen Begriff „soulane“, der eine Süd-Südost-exponierte Hanglage bezeichnet. Das Anwesen liegt in einem natürlichen Korridor, umgeben von Garriguen, am Fuss der Felsen des letzten Katharer-Bastions, dem Château de Quéribus. Der 17 Hektar grosse Weinberg ist in vier Hauptparzellen unterteilt, die aus 16 Parzellen bestehen. Die Rebsorten sind das wahre Gesicht des Weinbergs. Das Domaine des Soulanes besteht ausschliesslich aus mediterranen Rebsorten, die an den Terroir und das Klima angepasst sind: Grenache (rot, weiss und grau), Carignan (rot, weiss und grau), Syrah und Mourvèdre. Der Boden besteht geologisch aus metamorphen Schiefern, Sedimentmarnen, Ton und Kalkstein, und die Reben gedeihen auf steilen, trockenen und steinigen Böden. Das Anwesen profitiert von aussergewöhnlicher Sonneneinstrahlung, begleitet von einem trockenen Nordwestwind, der Tramontane, was einen Vorteil für die Vegetation darstellt.